L'équipe du GAEC Le Jardin Burgonde est constituée de trois copains, Hervé, Aurélie et Aymeric. Notre petite ferme bressane sur 1.5 ha, se situe au Fay (71580) près de Louhans.
Installés depuis Octobre 2019 en agriculture Biologique et après avoir totalement réaménagé d'anciennes écuries en salles de culture, nous débutons la production de Pleurotes avec la particularité d'élaborer nous-même le substrat de nos champignons.
Nous cultiverons également toute une gamme de légumes Bio prochainement, dès que notre terrain sera prêt.
Notre but est de proposer des produits sains et de qualité, cultivés dans le respect de la bio-diversité et des sols. Nous avons fait le choix d'être peu mécanisés et donc d'optimiser une surface limitée.
