Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIVè siècle. C'est aujourd'hui Erell et Flavien qui sont à la tête de ce domaine de 13 Ha. Erell se charge des vinifications, son frère Flavien, se concentrant sur les vignes.
Flavien cultive avec un grand respect de la nature, des sols, de la vigne et des hommes. Erell laisse les terroirs s'exprimer en étant très peu interventionniste en cave. Finesse et élégance caractérisent les vins du domaine.
Conversion BIO engagé en 2017.
