Domaine Viticole depuis 1585, le Château de la Greffière appartient à la famille GREUZARD depuis 1924. C’est ainsi 4 générations successives qui vinifient les différents terroirs du Château de la Greffière. Situés à La Roche Vineuse, nous possédons un riche savoir-faire viticole ainsi qu’une offre Oenotouristique variée. Vous pourrez découvrir :
« Les vins » : Un cuvage construit en 1585 et une fascinante cave voûtée de 1789 illustrent l’ancienneté de la tradition viticole du domaine.
A ce jour, 57 Ha de vignes sont exploitées sur 8 villages rayonnants autour de La Roche-Vineuse où se situe le château. Le terroir et la richesse des cépages Chardonnay, Aligoté pour les blancs, Pinot noir et Gamay pour les rouges, permettent de produire différentes cuvées, parmi lesquelles le Saint-Véran, Saint Amour, le Mâcon La Roche Vineuse, le Bourgogne Pinot Noir ou le Crémant de Bourgogne et bien d'autres...Travail en HVE 3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3/3 le plus élevé). Un respect du Terroir avec travail pointu de la vigne, des vendanges à maturité qui permettent une récolte saine et expressive.
